Les tapas constituent sans aucun doute l'un des points forts de la cuisine espagnole. Les tapas sont de petites bouchées qui se déclinent en une grande variété de versions. On les trouve à base de poisson, de viande ou de légumes, chaudes ou froides.
Les tapas sont très appréciées en Espagne et sont proposées dans la plupart des bars. Il existe également des bars à tapas spécialisés, où l'on peut profiter de toute la diversité de ces petits plats.
Les tapas sont aussi souvent servies en entrée dans les menus. La créativité ne connaît ici aucune limite.
