La préparation
Étape 1 :
Épluchez l'oignon et l'ail, puis coupez-les en dés avec le poivron.
Étape 2 :
Versez ensuite l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-la chauffer. Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivron, puis faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Salez légèrement. Baissez le feu de moitié.
Étape 3 :
Pendant ce temps, épluchez les tomates et coupez-les en dés ; épluchez également les pommes de terre et coupez-les en morceaux à l'aide d'un couteau. Ajoutez ensuite les tomates et les pommes de terre et faites-les revenir brièvement.
Étape 4 :
Ajoutez le vin, le paprika en poudre et la feuille de laurier, puis laissez mijoter quelques minutes. Pendant que les légumes cuisent, faites chauffer le bouillon de poisson et versez-le dans la casserole.
Étape 5 :
Laissez mijoter le tout à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient presque cuites.
Étape 6 :
Coupez ensuite le thon en gros cubes et ajoutez-les. Laissez mijoter encore environ 10 minutes jusqu’à ce que le thon soit cuit. C’est prêt !
Laissez reposer environ 5 minutes, puis servez.
