La preparación
Paso 1:
Mezclar bien la salsa de soja, el vino tinto, las hojas de laurel, el romero, el pimentón y el ajo en una fuente para horno.
Paso 2:
A continuación, salar el pollo, colocarlo en la fuente y untarlo varias veces con la salsa. Tápalo con una tapa o papel de aluminio y déjalo reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
Paso 3:
Mientras tanto, lava las patatas y córtalas en tiras sin pelarlas. Pela las zanahorias y córtalas en cuartos. Pela la cebolla y córtala en tiras junto con el pimiento.
Paso 4:
Pasada una hora, sacar el pollo de la fuente y añadir todas las verduras a la salsa de la fuente. Repartir todo uniformemente. Colocar el pollo sobre las verduras.
Paso 5:
Precalentar el horno a 220 grados con calor arriba y abajo. Volver a tapar la fuente y meterla en el horno. Hornear durante aproximadamente 1 hora.
Paso 6:
Después de aproximadamente 1 hora, retire la tapa o el papel de aluminio y hornee durante otros 15 minutos. ¡Listo!
