La deliciosa paella de pasta de España

Una variante muy diferente de la paella es la fideuá. En lugar de arroz, se utilizan pequeños fideos semicirculares llamados fideuá.

Se puede preparar como la paella valenciana, con carne y verduras, y como la paella mixta, con carne, verduras y pescado, o como paella de pescado. Por supuesto, también hay una variante en la que solo se utilizan verduras, una delicia para veganos y vegetarianos.

Independientemente de cómo la preparéis, está deliciosa en cualquier caso.

La fideuá es muy popular y se consume mucho en España. Os voy a enseñar una fideuá con carne y verduras.

Ingredientes

8 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal
4 dientes de ajo
300 g de pollo troceado
1 tomate
150 g de guisantes precocidos (congelados o en conserva)
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de pimentón dulce
350 g de fideos para fideuá
2 litros de agua

Información

Personas: 4
Preparación: aprox. 1 hora
Nivel de dificultad: fácil

La preparación

Paso 1:

Echar el aceite de oliva en una paellera, añadir un poco de sal y calentar. Cuando el aceite esté caliente, añadir los dientes de ajo con piel y bajar el fuego a medio. Sofreír el ajo durante 2-3 minutos.

Paso 2:

A continuación, añadir el pollo y sofreír. Pero no lo fría completamente.

Paso 3:

Mientras tanto, pele la zanahoria y córtela en rodajas. Pique también el tomate.

Paso 4:

Añada los guisantes, la zanahoria y el tomate y fría durante 3-4 minutos. A continuación, espolvoree el pimentón, remueva bien y añada el agua.

Paso 5:

Vuelve a poner el fuego al máximo y deja que todo hierva. Cuando el agua hierva, baja el fuego a medio y deja que cueza a fuego lento durante unos 25 minutos. Sazona con sal y añade el romero y la hoja de laurel.

Paso 6:

A continuación, añadir los fideos para fideuá, remover bien y dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos más, hasta que los fideos estén cocidos. ¡Listo!