Crevettes à la sauce à l'ail
Les « gambas en salsa » sont des crevettes accompagnées d'une délicieuse sauce. Cette spécialité est également très appréciée dans les bars à tapas. Là encore, il existe différentes façons de les préparer.
Elles sont servies chaudes, dès la fin de la cuisson. Les crevettes sont très populaires en Espagne. On les trouve fraîches dans presque tous les supermarchés, dans différentes tailles.
Une variété très particulière se trouve dans la région de Denia (Costa Blanca). On y trouve, à certaines périodes de l'année, les Gambas Rojas de Denia. Cette variété particulière se vend jusqu'à 100 € le kilo.
