La preparación
Paso 1:
Cortar el pan en rebanadas y dejarlo en remojo en agua tibia durante unos 10 minutos.
Paso 2:
Lavar los tomates, el pepino y el ajo, pelarlos y cortarlos en dados. Lavar los pimientos y cortarlos en dados.
Paso 3:
Escurrir bien el pan remojado en un colador. Mezclar todos los ingredientes en una batidora o con una batidora de mano hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 4:
Sazonar con sal y vinagre al gusto.
Paso 5:
Dejar enfriar el gazpacho en la nevera durante al menos una hora.
Paso 6:
Prepara la guarnición. Para ello, puedes utilizar verduras como pimientos verdes o rojos, cebollas tiernas o cebollas normales, zanahorias o dados de pan tostado. Simplemente corta las verduras en dados pequeños.
Paso 7:
Saca la sopa de la nevera, rectifica el sabor si es necesario, sírvela en un plato hondo, decórala con la guarnición y sírvela fría.
