La preparación
Paso 1:
Lavar, pelar y rallar las zanahorias y triturarlas con el aceite de girasol en una batidora o con una batidora de mano.
Paso 2:
A continuación, batir bien el azúcar con los huevos en un bol aparte.
Paso 3:
A continuación, tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla de huevo y remover con cuidado hasta que quede una masa homogénea.
Paso 4:
Por último, añadir la mezcla de zanahoria y remover bien.
Paso 5:
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Paso 6:
Verter la masa en un molde rectangular engrasado, meterlo en el horno y hornear durante 35 minutos.
Paso 7:
Una vez horneado, dejar enfriar el bizcocho y desmoldarlo. Se puede espolvorear simplemente con azúcar glas o cubrir con glaseado de chocolate o limón. ¡Y listo!
