Die Zubereitung
Schritt 1:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit den Tomaten und dem Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2:
Das Olivenöl in einen großen Kochtopf geben, erhitzen und alle die in Würfel geschnittenen Zutaten dazugeben und einige Minuten braten lassen. Dabei die Flamme auf die Hälfte herunterdrehen.
Schritt 3:
In der Zwischenzeit, die Chorizos in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem Speck dazugeben und weiter braten lassen. Anschließend den Wein aufgießen und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 4:
Dann den Thymian, den Kümmel, das Paprikapulver und die Petersilie dazugeben, das Wasser auffüllen bis alles gut bedeckt ist und zum Kochen bringen.
Schritt 5:
In Zwischenzeit bis das Wasser kocht, die Kartoffel und in Würfel schneiden und mit den Kichererbsen dazugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen bis Kartoffeln gar sind. Mit Salz abschmecken.
Schritt 6:
Ca. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die Nudeln dazugeben und weich kochen. Fertig!
