Chorizo en vino

Chorizo en vino

Eine der wohl beliebtesten Tapasspezialitäten sind die Chorizos en Vino, Paprikawurst in Wein. In fast jeder Tapasbar kann man diese feine Leckerei genießen.

Man kann sie mit Weißwein, Rotwein oder Sidra zubereiten. Die Zubereitung geht schnell und einfach. Bei diesem Rezept, verwenden ich Weißwein.

Dieses Gericht ist auch ideal, wenn Ihr mal Gäste eingeladen habt.

Zutaten

6 Stück Chorizos (Paprikawurst süß)
250 ml Weißwein
50 ml Wasser
2 Lorbeerblätter
1 Prise Salz

Infos

Personen: 4
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Die Zubereitung

Den Weißwein mit dem Wasser in einen Topf geben. Die Chorizo mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit den Lorbeerblättern und der Prise Salz dazugeben. Alles zu Kochen bringen. Anschließend auf kleine Flamme stellen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Während dem Kochen die Chorizos immer mal wenden, damit sie gleichmäßig durchkochen. Nach dem Kochen die Chorizos aus dem Topf nehmen und in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und wieder in den Topf geben und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen. Immer mal den Topf etwas schwenken. Anschließend die Chorizos in einen tiefen Teller oder Schale geben und mit der Soße übergießen. Die Lorbeerblätter entfernen. Heiß serviert ein Genuss !!!!!

Varianten: Pikante Chorizos, Rotwein oder Sidra.

In Wein gekochte Paprikawurst

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